KAŽDÝ PŘÍPADNÝ ČTENÁŘ NECHŤ BERE ZDEJŠÍ INFORMACE O VÍNĚ JAKO ČISTĚ MÉ SUBJEKTIVNÍ NÁZORY, DOJMY, CHUTĚ, atd. - SLOUŽÍ PŘEDEVŠÍM MNĚ.

Degustace vín z Vinařství Lukáš Hlinecký, Čejkovice - 25.03.2009

27. března 2009 v 10:04 | Tom |  akce
Degustace malého čejkovického vinaře Lukáše Hlineckého se konala v pražském Viničním altánu v Havlíčkových sadech. Přítomen byl vysoký pan vinař a jeho téměř o půl metru menší manželka, oba na mne působily sympatickým dojmem, tudíž jsem se snažil vnímat je a jejich vína, ne vždypřítomný okolní ruch :)


Vinařství bylo založeno v roce 2003 a v současné době pěstují révu zhruba na jednom hektaru (oba myslím pracují u "templářů"), převážně na čejkovické trati Odměry (mapa tratí). Část hroznů berou od vinařova tchána a trošek kupují od "souseda na vinici" (určitě VZ a možná ještě něco). Ročně lahvují kolem 5.000 kusů a zároveň vyrábí kolem 5.000 litrů sudovky. Poněvadž se jedná o objemově menší šarže vín, tak pokud hrozny nedosáhnou cukernatosti na zatřídění do přívlastkových vín, nechávají vína jako zemská. Tato vína, většinou cukernatosti 18 - 19 °NM, docukřují na 22 °NM. Bílá vína jsou všechna v plastových nádobách, červená v dřevěných sudech (část bývá v barrique).
"Filofozii" vinařství jsem pochopil takovou, že vína nedělají na dlouhé ležení a zrání a tudíž jsou vhodná na vypití do jednoho roku, s nižším objemem alkoholu a s pro mne velmi příjemnou vyšší kyselinkou. I vzorky s vyšším zbytkovým cukrem byly díky tomu příjemně pitné. Vína ročníku 2008 byla asi 3 týdny v lahvích.

První vzorek bylo rosé a souhlasím s názorem, že je vhodné při degustacích podat rosé víno jako první, ne jako předěl mezi bílými a červenými (více článek na Roseportalu.cz).

Zweigeltrebe rosé, kabinet 2008 - alk. 12% / zbyt.cukr 2 g/l / kyseliny 7,1 g/l / 100,- CZK
Světlá jahodová barva, ve vůni dominují lesní jahody a víno se tváří jakoby sladší, v chuti je však hodně svěží s výraznou kyselinkou. Kombinace "těžších" lesních jahod a svěžesti vína mi však nejde úplně dohromady.

Neuburské, zemské 2008 - 12% / 2 / 7,4 / 80,- CZK
Jemná ovocitá vůně, chvílemi na mne vykoukl náznak bonbonovitosti, trochu na úkor odrůdové kořenitosti. V chuti bytelná kyselinka, vyvážená chuť, ve které již je příjemná kořenitost, celkově hezký jednodušší "najburk". Hrozny z trati Helezný díl.

Sylvánské zelené, zemské 2008 - 12,5% / 2,5 / 6,8 / 110,- CZK
Intenzivnější vůně, kořenitost, něco z louky, na pozadí mne to avokuje banán. Chuť mi přijde však po plné vůni taková prázdná, vodovatá.

Veltlínské zelené, zemské 2007 - 13% / 5 / 7,6 / 80,- CZK
Nezaujalo mne. Vůně i chuť taková hodně jemná, málo odrůdových znaků.

Müller Thurgau, zemské 2007 - 12,5% / 1,8 / 6,7 / 70,- CZK
Plná květinová vůně s trochou něčeho nepříjemného (až taková mandlová hořkost), pokračuje i v chuti.

Chardonnay, pozdní sběr 2008 - 12,5% / 7,5 / 7,1 / 150,- CZK
Ve vůni taková kvetoucí lučina, něco z tropů a zajímavá kořenitost, cukr příjemně vyvážený s kyselinkou. Hezké, ale nijak extra zajímavé.

Ryzlink rýnský, pozdní sběr 2007 - 12,5% / 13 / 8,1 / 150,- CZK
Ve vůni je cukr znát, trocha zralých meruněk, lipový med, v chuti harmonická kombinace s kyselinkou, malá hořčina na konci. Opět hezké, jednodušší víno, avšak RR mám rád jinak.

Rulandské šedé, zemské 2007 - 13% / 7,5 / 6,2 / 90,- CZK
Trochu jsem nepochopil, proč bylo toto víno zařazeno až za ta dvě nad. Oproti nim na mne působilo dosti tenčím dojmem, i když ve vůni se jevilo jako nejsladší s vyzrálostí hroznů a typickou těžší chlebovinkou, v chuti však hodně lehké, s něčím nepříjemným a hořčím pro mne.

Tramín červený, výběr z hroznů 2007 - 13% / 18 / 5,6 / 150,- CZK
Ne tak typicky intenzivní a převládající kořenitost, jaká bývá u čejkovických tramínů a jakou mám rád. Spíše "růžovitý" typ tramínu s plošší chutí, trocha zklamání pro mne (čekal jsem více).

Frankovka, zemské 2007 - 12% / 1 / 5,2 / 70,- CZK
Část vína byla v barrique (1:1), světlejší barva, ve vůni zajímavý mix ovoce se dřevem, intenzivní třešně, v chuti dominuje kyselinka, méně tříslovin, celkově jednodušší, ale dobře pitné.

Cabernet Moravia, zemské 2007 - 12% / 1 / 4,8 / 80,- CZK
Část vína byla v barrique. Opět světlejší červená barva, docela výrazná vůně s borůvkami a náznakem červené papriky, málo tříslovin, hodně jemné a lehké víno.

Alibernet, zemské 2008 - 12% / 1 / 5,1 / 130,- CZK
Část vína byla v barrique. Velmi tmavá barva, z počátku nevýrazná vůně, trocha ovoce v alkoholu, chuť naopak velmi plná, svébytná tříslovina (neruší), zajímavá kořenitost a taková "likérovost", zajímavé a dobře pitné.

Celkově se mi vína povětšinou jevila jako odrůdová, což oceňuji. Spíše jednodušší, na nenáročné popití, bez větší rafinovanosti. V tomto ohledu mi tedy přijdou zajímavější vína do 100,- CZK, od vína za 150,- CZK bych již čekal více. Z těchto kriterií mi vychází jako vítěz z bílých zemské Neuburské 2008 a z červených zemská Frankovka 2007.
foto z webu Vinařství Lukáš Hlinecký


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama