KAŽDÝ PŘÍPADNÝ ČTENÁŘ NECHŤ BERE ZDEJŠÍ INFORMACE O VÍNĚ JAKO ČISTĚ MÉ SUBJEKTIVNÍ NÁZORY, DOJMY, CHUTĚ, atd. - SLOUŽÍ PŘEDEVŠÍM MNĚ.

České vinařství Chrámce s.r.o. - Rulandské šedé, pozdní sběr 2007

1. října 2009 v 7:26 | Tom |  vypito
pito 09/2009

Nedaleko Mostu sídlí České vinařství Chrámce s.r.o. V téhle krajině se réva zřejmě pěstovala již od 12. století. Koncem 16. století, kdy byl Most hlavním centrem regionu, až 80% obyvatel vlastnilo vinice. Po první světové válce zde z vinic nezbylo téměř nic.
Koncem 60. let minulého století se zdejší vinařství začalo obnovovat na Státním statku Most, sídlícím v obci Chrámce. Po změně režimu dochází k postupné restituci rozsáhlého hospodářství (přes 100 ha vinic), až v roce 2001 vzniká společnost se současným jménem a majitelem Ing. Ivanem Váňou. Dá se myslím říci, že vinařství v této oblasti povstalo z mrtvých právě díky němu. Z produkce jsou dosti známá košer vína, v posledních letech začali též vyrábět vína arcibiskupská (foto z Galerie českých vín na Kuksu, kde jsem byl nedávno na vinobraní).

(zvětšit) - přední etiketa zde, zadní zde


Hrozny pochází z Vinice sv. Vavřince, spadající do vinařské obce Most a nacházející se v katastru obce Rudolice nad Bílinou. Ta se nachází hned naproti přes řeku Bílinu od vlakového nádraží. Analytika: alk. 12,5%, zbyt.cukr 1,4 g/l a kyseliny 5,4 g/l.

Světle žlutozelená barva. Ze začátku na mne vůně působí svěže citrusově, takový kořenitější pikantní tón s pepřnatostí (spíše mi připomíná VZ). Celé to není nijak intenzivní a více zajímavé. V chuti převládá kyselinka doplňující oxidativnější projev vína, který mi tady moc nesedí. I v konci je víno spíše prázdné až vodnaté, nic mi neříkající, ničím mě nezaujímající. Že by víno mělo rychle oxidovat špatným skladováním někde v regálu apod. se mi moc nezdá, neb je to lahev nestarého ročníku 2007, kterou jsem měl ve sklepě už dlouho. Zkoušel jsem zvýšit teplotu, zda se víno více projeví, ale jen ve vůni ovoce lehce zesládlo a v chuti vystoupila hořčina. Škoda, čekal jsem lepší víno.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 J.Č. / Jižní svah | E-mail | Web | 1. října 2009 v 13:17 | Reagovat

V poslední době jsem byl víny z Chrámců docela zklamán a nejvíc mi chutnal jejich burčák ze Zweigeltrebe %-) Chtělo by to nějakou pořádnou průřezovou ochutnávku...

2 p.j. | E-mail | 2. října 2009 v 9:35 | Reagovat

předevčírem jsem objednal karton jejich košer i nekošer pinotů 2007 a 2004. Tak když bude zájem, můžem to prubnout. teda zatím se mi z vinařství neozvali, třeba mi nic nepošlou.

3 Tom | E-mail | Web | 2. října 2009 v 9:39 | Reagovat

Z jejich PN jsem popil letos v únoru košer VZH 2003. U něho se mi náramně líbila vůně a dochuť, v chuti mi trochu vadila hořčina.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama