KAŽDÝ PŘÍPADNÝ ČTENÁŘ NECHŤ BERE ZDEJŠÍ INFORMACE O VÍNĚ JAKO ČISTĚ MÉ SUBJEKTIVNÍ NÁZORY, DOJMY, CHUTĚ, atd. - SLOUŽÍ PŘEDEVŠÍM MNĚ.

Říjen 2011

Maison Brotte, Châteauneuf-du-Pape (FRA) - La Fiole du Pape (NV)

18. října 2011 v 20:58 | Tom |  vypito
pito 10/2011

V roce 1931 počal Charles Brotte, dědeček dnešního firemního šéfa Laurenta, s negocianstvím. Postupem času však začali přikupovat i vinohrady vlastní a zaobírat se přímou výrobou vína, až dospěli do současných dosti slušných 60 ha. Mé víno, La Fiole du Pape (z řady zvané Père Anselme), počalo svoji tradici v roce 1952, kdy již od počátku bylo lahvováno do specifické sklokamenné lahve, zajímavý to materiál na omak. Jedná se o neročníkové cuvée různě starých příměsí, což zajišťuje dá se říci hodně podobný stabilní výsledek "furt". Možná i proto je toto víno s ročním prodejem téměř půl milionu (!) lahví vůbec nejprodávanějším Ch-d-P.

Stěžejní odrůdou jest Grenache (kolem 80%) a k ní se připojují Syrah, Mourvèdre a Cinsault. Různé části zrají ve velkých dubových sudech (45hl) jeden rok až pět let.

(zvětšit) - etiketa zde


Stapleton-Springer s.r.o., Bořetice - Roučí 2006

17. října 2011 v 15:51 | Tom |  vypito
pito 10/2011

Před dvěma roky jsem si zcela pochutnal na Roučí 2003 od bořetického vinařství Stapleton & Springer. Delší dobu mám v zásobě několik lahví ročníku 2006 směsky Pinotu noir 50%, Svatovavřineckého 40% a Modrého Portugalu 10% (další podrobnosti včetně analytiky v této kartě) a poněvadž výrobce anoncuje dlouhou životnost 10-15 let, nikam jsem s prvním ochutnáním nespěchal. Nyní jsem již neodolal a první lahev ze sklepa vyhmátl :)

(zvětšit) - přední etiketa zde, zadní zde


Vinařství Vít Sedláček, Vrbice - Chardonnay, pozdní sběr 2009 barrique

11. října 2011 v 21:29 | Tom |  vypito
pito 10/2011

Na tohle víno mám pěknou vzpomínku - v 03/2010 jsem se při návštěvě vrbického koštu domluvil s Vítkem Sedláčkem a zavítal s ním jak do vinohradů, tak i do jednoho z jeho sklepů, a tuhle šardonku ochutnal jako mladou ze sudu, kde mě dosti potěšila. Snad si dobře pamatuji, že je to první bílé víno, které vinař zkoušel do barrique "vložit" (do lehkého vypálení na 6 měsíců) a že čekal, co to s ním vůbec udělá. A já zase čekal nějaký ten pátek, nechal jsem lahev v klidu odpočívat a říkal si, že se vyplatí ochutnání odložit - a vyplatilo se!

(zvětšit) - přední etiketa zde, zadní zde


Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges (FRA) - Bourgogne Pinot noir 2005

10. října 2011 v 18:04 | Tom |  vypito
pito 10/2011

Lahev tohoto základního pinotu jsem vyzískal hromadnou objednávkou vín vínomilcům, organizovanou přes p.j. v 11/2009. Lahev mne tak vyšla na nějakých € 15.

Domaine Robert Chevillon má slušně dlouhou historii. Bratři Denis (1963) a Bertrand (1967) Chevillonové, jakožto zástupci 5. generace rodinného podniku, od roku 2003 šéfují vinařství, kdy jej převzali po otci Robertovi, po němž je zároveň tato rodinná pýcha pojmenována. Dlouhá kontinuálnost "dědící tradice" mimo jiné znamená, že se v jejich parcelách nalézá převážně stará réva, místy téměř osmdesátiletá, z níž vznikají mnoha zdroji dosti ceněné 1er Cru. Já, jakožto disponent základní burgundy, mám v lahvi, ve sklence a již i v těle víno z poloh Les Maladières a Petit Chaliot, logicky tedy pocházející z "nízkých" parcel u silnice se zhruba 20 letou révou, malý kousek jižně pod obcí.

(zvětšit) - etiketa zde