KAŽDÝ PŘÍPADNÝ ČTENÁŘ NECHŤ BERE ZDEJŠÍ INFORMACE O VÍNĚ JAKO ČISTĚ MÉ SUBJEKTIVNÍ NÁZORY, DOJMY, CHUTĚ, atd. - SLOUŽÍ PŘEDEVŠÍM MNĚ.

Listopad 2011

Dobrá Vinice a.s., Praha - dvě Cuvée Sv. Martina 2011

23. listopadu 2011 v 17:56 | Tom |  vypito
pito 11/2011

Těsně před Martinem mi dorazila z Prahy dvě mladá vína z Dobré Vinice, avšak jako společníky a pro kuchařskou podporu k pečení svatomartinské husy jsem volil velkobílovická "klasická" Svatomartinská vína, abych nechal tyhle dvě butylky odpočinout po cestovním třasu. Zkušenost s vysoce hemživým mladým vínem tohoto výrobce jsem udělal veskrze příjemnou vloni a proto bylo mé těšení se namístě. A očekávání naplněna byla!

Kdy jindy než letos si také užít Svatomartinských či jinak mladých vín - datum 11.11.2011 se opakovat již nikdy nebude. Petr Nejedlík to ještě vyšperkoval šaržemi vín - 1111/11b a 1111/11č :)



Svatomartinské 2011

13. listopadu 2011 v 16:02 | Tom |  vypito
pito 11/2011

Letos jsem nedokázal vše zmenežovat tak, abych "rituálně" v 11 hodin prvně okusil nový ročník, ale k vínům jsem se dostal lehce po poledni a ta se mi hned jala zpříjemňovat kuchařské radostné starosti s přípravou husy, zemlknédlů a zelí :) A svoji úlohu splnila vína na výbornou - měl jsem z nich radost, neodváděla zbytečně moc pozornosti od plotny (vše se náramně povedlo) a prostě byla příjemným, nenáročným společníkem. Tentokráte se mi do ruky dostaly butylky s původem ve Velkobílovických vínech a volba to byla dobrá.

(zvětšit) - přední etikety zde, zadní zde


Vinařství KORÁB, Boleradice - Zweigeltrebe, kabinet 2008

10. listopadu 2011 v 13:36 | Tom |  vypito
pito 11/2011

Tuhle lahev se speciální etiketou k otevření nové rozhledny Nedánov nad Boleradicemi dne 12.07.2009 jsem si od Korábů odvezl při návštěvě vinařství jenom několik dnů po této slávě. Snad místní měli pocit, že se mi v tomto koutu světa málo líbí, což tak určitě není, proto se rozhodli slavnostně otevírat rozhlednu v den mých narozenin :) Pohled na ni zde, pohled z ní na pozůstatek po socialistické touze dostat se co nejhlouběji do země zde.
Réva v trati Víckov byla při sklizni na Koráby spíše mladá, měla 29 let. Cukernatost moštu byla 21 °NM, ale jelikož chtěli bratři vinaři udělat ze suroviny lehčí víno, domluvili se s důvěrníkem, že cukernatost je 20,9 °NM, aby to byl kabinet - důvěrník byl asi lehce překvapen, když se spíše setkává s touhou nějakou tu desetinku přidat :)

(zvětšit) - přední etiketa zde, zadní zde


Vinařství Vít Sedláček, Vrbice - Neronet, jakostní 2008

3. listopadu 2011 v 17:09 | Tom |  vypito
pito 11/2011

Neronet 2008, chutnaný jako mladý u Vítka Sedláčka, jsem si zapamatoval jako adepta na pozdější, klidné domácí lahvové prozkoumání. Několik lahví jsem v minulosti rozdistribuoval po různých lidech a vracely se mi veskrze pochvalné reakce s požadavky na dozásobování :) Já stále otálel a nechával lahev odpočívat - nu a tohoto rozhodnutí nelituji.

(zvětšit) - přední etiketa zde, zadní zde


El Coto de Rioja S.A., Oyón (ESP) - Crianza 2005, DOC Rioja

2. listopadu 2011 v 13:42 | Tom |  vypito
pito 10/2011

Před dvěma lety jsem popil základní marketovou crianzu 2004, která mi dosti sedla, tak jako několik dalších vín z mé oblíbené rijošské obory. Téhle "vyšší" crianzy mi zbyla poslední lahev, která mi však až takovou radost, jako její předchůdkyně, neudělala...

(zvětšit) - přední etiketa zde, zadní zde