KAŽDÝ PŘÍPADNÝ ČTENÁŘ NECHŤ BERE ZDEJŠÍ INFORMACE O VÍNĚ JAKO ČISTĚ MÉ SUBJEKTIVNÍ NÁZORY, DOJMY, CHUTĚ, atd. - SLOUŽÍ PŘEDEVŠÍM MNĚ.

Dobrá Vinice a.s., Praha - dvě Cuvée Sv. Martina 2011

23. listopadu 2011 v 17:56 | Tom |  vypito
pito 11/2011

Těsně před Martinem mi dorazila z Prahy dvě mladá vína z Dobré Vinice, avšak jako společníky a pro kuchařskou podporu k pečení svatomartinské husy jsem volil velkobílovická "klasická" Svatomartinská vína, abych nechal tyhle dvě butylky odpočinout po cestovním třasu. Zkušenost s vysoce hemživým mladým vínem tohoto výrobce jsem udělal veskrze příjemnou vloni a proto bylo mé těšení se namístě. A očekávání naplněna byla!

Kdy jindy než letos si také užít Svatomartinských či jinak mladých vín - datum 11.11.2011 se opakovat již nikdy nebude. Petr Nejedlík to ještě vyšperkoval šaržemi vín - 1111/11b a 1111/11č :)



bílé Cuvée Sv. Martina 2011 - etiketa zde
hrozny Müller Thurgau z NP Podyjí, lisovány celé na 60%, cukernatost 20,5 °NM, alk. 11,5%, koupeno za 144,- CZK
Ze sklenky se na mne ponejvíce řine hroznová šťáva, od počátku je mi víno hodně sympatické. S lehkým oteplením se přidává i náznak nasládlého, jdoucí mi někam do vzdálené kvetoucí louky. Lákavý je každý hlt, kdy v puse dominuje příjemná, i když nijak "řezající" kyselinka, víno s hubeným (v dobrém slova smyslu) tělem nechává při polykání dojem zelených jablek, jejichž každé rozkousnutí znamená výstřik svěží šťavnatosti po celé dutině, navíc s fajnovou jadýrkovou hořčinou, i něco minerality se najde. Pěkné, nenáročné, výborně se pijící víno.

červené Cuvée Sv. Martina 2011 - etiketa zde
ručně obrané a vyselektované bobule Modrého Portugalu, karbonická macerace v uzavřeném lisu 60 hodin, lisováno na 55%, alk. 12,3%, koupeno za 216,- CZK
Hned od prvopočátku si mne tohle víno získává, zejména svojí nekomplikovanou, leč plnou ovocností (slívy, třešně, vše s peckama). Při hlubším nádechu se objevuje i plnost kořenitá, lehce zemitá, jež dodává moku, potažmo pijci, další příběh. Po očekávání čehosi podobně výrazného také v puse přichází překvapení, poněvadž v chuti je víno jako hodný beránek, které jazyk a vše okolo hladí sametovostí, jež však není vůbec vlezlá či časem otravná. Hezky suché se šťavnatým, malinko perlivým dozníváním, přitom jakoby v rozporu s nasládlým kakaodozníváním. Dle mých pamětí (a jistějších zápisků) nejspíše nejzajímavější červené mladé víno, jaké jsem kdy zblízka potkal!

Je to boj při dolévání, které víno upřednostnit, ale přeci jen jej vyhrává portugal a mizí a mizí... :)


Další zapsaná vína tohoto výrobce:
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Evas | E-mail | Web | 24. listopadu 2011 v 22:46 | Reagovat

Moc hezký, skoro závidím :)

2 Tom | E-mail | Web | 25. listopadu 2011 v 7:32 | Reagovat

Evas: Děkuju :) A jak vůbec Ty a mladá vína na Jiřáku? Pokud jsi tedy nakonec vyrazila...

3 Evas | E-mail | Web | 25. listopadu 2011 v 14:13 | Reagovat

Jo, vyrazila a vydržela asi hodinu. Byla strašlivá zima a foukalo a vína měla tak 2 stupně, takže v podstatě neměla chuť ani vůni :) Nejdéle jsme se zdrželi u Krásné hory, kde byla dvě vína mladá, ale i další vzorky, třeba i Viktorku, což je ale úplnej hřích slopat to takhle za studena :) Bylo tam dost vinařství, bylo by to i fajn, ale mně se moc nechce dávat 10 korun za vzorek svatomartinského, když jsem si navíc před tím musela za stovku koupit už asi šedesátou OIVku do sbírky :)

4 milasko | Web | 28. listopadu 2011 v 13:04 | Reagovat

Na mladé víno mi těch 216,- připadá docela dost, ale pokud bylo tak skvělé, budiž.

5 František | Web | 4. prosince 2011 v 21:59 | Reagovat

Tvůj blog jsem si měl projít ,než jsem šel nakupovat Svatomartinské.Určitě se vyplatí pár kaček připlatit a dopřát si lahodného moku.  Ještě si tyto stránky projdu a určitě uložím do oblíbených. Dík.

6 Luboš Osička | E-mail | 5. prosince 2011 v 15:03 | Reagovat

bílé SVMT 2011 Nejedlíkovo ještě existuje .)

7 vestec | Web | 13. ledna 2012 v 5:24 | Reagovat

Dobry clanek, hezky blog, podivas se na muj webik?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama